★ひとくちメモ★
 　今日は、油淋鶏についてお話をします。
　油淋鶏は揚げた鶏肉に刻んだ長ねぎと、しょうゆベースの甘酸っぱいたれをかけた中華料理です。油は油、淋は「そそぐ」、鶏は鶏肉のことをあらわします。つまり、「鶏肉に油をかけて揚げた料理」のことをいいます。そして、甘酸っぱいたれは、しょうゆ、酢、砂糖、生姜、長ねぎで作り、揚げた鶏肉にかけました。中華料理の中でもとても人気がある料理です。よく味わって食べてください。