Ｂコース
ごはん　牛乳　れんこんのはさみ揚げ（ソース）　華風和え（中華ドレッシング）　中華コーンスープ

★ひとくちメモ★
　今日は、れんこんについてお話をします。
　縁起物としてかかせないれんこんは、見た目からは想像できないほど、栄養の宝庫で、ビタミンＣや食物繊維が豊富です。しかも、 切り方や加熱方法でいろいろな食感が楽しめます。シャキシャキ食べたいきんぴらは輪切り、ホクホク食べたい煮物は乱切りにして、ゆっくり加熱します。すりおろすと、トロッとした食感になり、料理のとろみづけにもなります。今日は、れんこんにひき肉をはさんで揚げてあります。シャキシャキのれんこんとジューシーなひき肉があと引くおいしさです。野菜が苦手な人も、まず、一口は食べてみましょう。