Ｂコース
中華めん　牛乳　チキンみそカツ　ピーマンのオイスターソース炒め　野菜たっぷりタンメン　ヨーグルト


★ひとくちメモ★
　今日は、オイスターソースについてお話をします。
　オイスターソースは中国の調味料の一種で、主な原料は海にいるカキのエキスです。カキのエキスは、カキを塩茹でした時に出来る煮汁で、これを加熱し、小麦粉、でん粉で濃度調整をします。日本でも炒め物や煮込み料理などに多く使われるようになりました。今日は、ピーマンを使ってオイスター炒めを作りました。カキのうま味を味わっていただきましょう。