Ｂコース
コッペパン　牛乳　野菜のグラタン　チリドック　コンソメスープ

★ひとくちメモ★
　今日は、グラタンについてです。　「グラタン」は、なじみのメニューですが、実はフランス料理です。鍋にこびりついた「おこげ」や「こげ目をつける」という意味のフランス語です。もともとは「かき取る」「ひっかく」という言葉に由来しています。失敗した焼き料理のおこげがおいしかったという偶然から「グラタン」が誕生したといわれていて、料理の表面に焦げ目をつける調理法と出来上がった料理そのものをフランスで「グラタン」と呼ぶようになったそうです。日本では「グラタン」といえば、ベシャメルソースを使ったマカロニグラタンが主流ですが、もともとは、この調理法を用いた料理はすべて「グラタン」なのだそうです。