Bコース中華めん　牛乳　いかの竜田揚げ　バンサンスー風サラダ　とんこつラーメン★ひとくちメモ★　今日は、バンサンスー風サラダについてお話をします。　みなさん、『バンサンスー』という料理名を聞いたことはありますか？バンサンスーとは、「３種類」の食材をせん切り ... もっと読む

Bコースごはん　牛乳　わらじカツ　切干大根の煮物　キャベツのみそ汁★ひとくちメモ★　今日は「わらじカツ」についてお話をします。　「わらじカツ」は秩父地方のB級グルメです。　発祥は昭和初期といわれ、重労働の作業員に向けてボリュームのあるスタミナ食として作られ ... もっと読む

Bコースコッペパン　牛乳　フランクフルト　ズッキーニのマリネ　ラビオリスープ★ひとくちメモ★　今日は、ラビオリについてお話をします。　ラビオリは、小麦粉を練って作った２枚のパスタの生地の間に、肉やみじん切りにした野菜などの食材をはさみ、切り分けたパスタのこ ... もっと読む

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